Český turek- co je špatně, čím jej nahradit
Levný, rychlý, jednoduchý, mezi lidmi, bohužel, stále oblíbený český turek je nešvarem mnoha Čechů....
Jak nastavit profesionální mlýnek na kávu
V tomto článku se zaměříme na to, jak nastavit profesionální mlýnek na kávu. Předpokládejme, že mlýnek...
Technika latte art
Latte art technika je způsob nalévání napěněného mléka do cappuccina, při kterém vznikají na povrchu...
Espresso tonic
Kávomilci nemohou žít bez kávy, ať je venku deset pod nulou nebo třicet nad. V tom druhém případě máme...
Cold brew (extrakce kávy studenou vodou)
Cold brew je způsob přípravy filtrované kávy za studena. Extrakce kávy nemusí nutně znamenat použití horké...
Údržba a čištění profesionálních...
Kávovar, za předpokladu, že jej používáte denně, je potřeba denně také čistit. Některé části kávovaru...
Espresso na ledu se smetanou
Snad nejjednodušší a přitom lahodná a osvěžující varianta ledového kávového nápoje. Příprava je naprosto...
Affogato
Affogato (z italštiny utopený) je ideální pochoutka na léto. Je to absolutně jednoduchý kávový dezert, který...
Ledová káva se zmrzlinou a smetanou
V horkých letních dnech dá spousta lidí před espressem, cappuccinem nebo vídeňskou kávou přednost spíše...
Vacuum pot
Jednou z možností přípravy filtrované kávy je použití přístroje s názvem Vacuum pot (siphon brewer). Možná...
Rhinowares Ceramill ruční nerezový mlýnek na...
Rhinowares Ceramill je skladný a lehký ruční mlýnek menších rozměrů (výška 17 cm). Mletí zajišťují...
Mlýnek Ascaso i-steel recenze
Ascaso i-steel je menší fresh mlýnek na kávu. K dostání je ve dvou provedeních: leštěný nebo matný nerez s...
AeroPress
AeroPress je oblíbená metoda, jak si připravit výbornou kávu. I přesto, že se jedná o vynález poměrně nový,...
Výběrová káva
Zatím neexistuje přesná definice toho, co je výběrová káva. I přesto platí, že by výběrová káva měla...
Kávovary Elektra
Italská společnost Elektra byla založena roku 1947 Umbertem Fregnanem. Od počátku se zabývala výrobou...
Druhy kávovarů
Kávovar je přístroj sloužící k přípravě espressa. K tomu dochází pod vysokým tlakem, díky kterému je...
Tvoření směsí
S cílem dosáhnout vyrovnané a vyvážené chuti kávy si výrobci tvoří pro konečného spotřebitele směsi....
Jak poznat správně připravené espresso
Co je to espresso a jaké má parametry, o tom už jsme psali v článku zde. Teď se zaměříme na to, jak poznat...
Filtrovaná káva
Filtrovaná káva je trochu obecnější pojem. Je totiž několik metod, jak lze filtrovanou kávu připravit (od...
Czech Brewers Cup 2015- oslava ruční přípravy...
V sobotu 9. května jsme se vydali na celodenní výlet do jednoho z bezesporu nejsvéráznějších měst v České...
Cupping-degustace kávy
Cupping (degustace kávy) je zajímavý a voňavý proces, téměř obřad, při kterém se ochutnává, hodnotí a...
Stupně pražení kávy
Při pražení kávy probíhají v kávových zrnkách fyzické a chemické změny v důsledku působení vysoké...