Domácí tymiánový sirup

Tymián obecný (mateřídouška obecná) je bylina, která se hojně používá v léčitelství. Je známá zejména jako pomocník při léčbě kašle a nachlazení, působí proti průjmu a nadýmání.

Na domácí tymiánový sirup potřebujeme:

  • asi 3 hrsti čerstvého tymiánu
  • 1 l vody
  • 400 g cukru (bílý nebo třtinový)
  • 2 citrony
  • půl lžičky kyseliny citrónové (není nutné)
  • hrnec
  • jemné sítko
  • uzaviratelnou lahev na hotový sirup

Postup:

Tymián propláchneme, vložíme do hrnce a zalijeme vroucí vodou. Nevaříme. Přidáme cukr. Můžete ale použít také med, nebo polovinu bílého cukru nahradit želírovacím. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Poté necháme vychladit a odstát několik hodin, nejlépe přes noc. Druhý den přelijeme nálev přes sítko nebo plátno, abychom neměli v hotovém sirupu kousky bylinky a přidáme šťávu z citrónů. Přelijeme do uzaviratelné lahve a skladujeme v lednici. Ředíme dle chuti zhruba v poměru 1:8.

domácí mateřídouškový sirup

tymianový sirup

Lucie

About kavovezrno

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *