Rychlé vegan muffiny s čokoládou a brusinkami

Tento recept vznikl, když jsem doma skoro nic neměla a honila mě mlsná. Neměla jsem dokonce ani prášek do pečiva, přesto jsou muffiny i bez něj hezky nadýchané a měkké.

Potřebujeme:

  • 6 hrstí ovesných vloček
  • 1/2 hrnku celozrnné žitné mouky
  • lžíci rýžového sirupu
  • asi 100 g zavařených brusinek (nebo jablkové pyré, rozmixovaný banán apod.)
  • 6 lžic oleje
  • 3 lžíce smetany (rýžové)
  • tabulková čokoláda/oříšky

Postup:

Všechny ingredience smícháme dohromady. Vzniklé těsto nalejeme do formy na muffiny (6 ks) a poklademe nakrájenými zbytky čokolády. Pečeme asi 20 minut na 180 stupňů.

vegan muffiny

Lucie

About kavovezrno

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *