Voda jako základ pro přípravu dobré kávy
Vzhledem k tomu, že voda je základem jakkoli připravené kávy, je nutné dbát na její kvalitu. Špatná voda...
Batch brew
Pokud chodíte pravidelně do kaváren, jistě jste se už setkali s kávovým nápojem zvaným Batch brew (čteme beč...
Jak připravit ledové cappuccino pomocí french...
V tomto článku si popíšeme postup, jak si doma připravit ledové cappuccino. Nepotřebujete k tomu ani kávovar s...
Jak se vyznat na pytlíku kávy
Abychom si mohli doma připravit výbornou kávu, prvním krokem je vždy výběr kávy přímo v pražírně nebo ve...
Espresso-mango neboli mango shot
Kdo pracuje s výběrovou kávou a rád experimentuje, tomu jistě bude chutnat tato zajímavá verze ledového...
Studené kávové nápoje
V teplém letním období dává spousta z nás přednost studeným kávovým nápojům. Zatímco nenáročný...
Jak připravovat ledovou kávu
Oblíbeným letním nápojem je ledová káva. Připravit ji lze mnoha způsoby v mnoha variantách. Pro inspiraci si...
Čím osladit kávu místo cukru
Asi netřeba zmiňovat skutečnost, že slazením kvalitní a dobře připravené kávy přicházíte o úplný...
Několik tipů k uspořádání cuppingu
O tom, co je kávový cupping, jsem psala už dříve v článku pod odkazem. Teď se v jednotlivých bodech zaměřím...
Třetí kávová vlna
Žil byl kdysi jeden pán. Nebylo to tak úplně kdysi, ale spíše v současné době. Jmenoval se třeba Jan. Pan...
Africká vs americká káva
Káva se pěstuje ve více než padesáti zemích světa, a to mezi obratníky raka a kozoroha. Mezi největší...
Káva z Etiopie
Etiopie je domovem kávy. V 9. století zde byl objeven kávovník a právě odtud se rozšířil postupně do...
Cascara
Je zvláštní, že kávu znají všichni, kdežto cascara (ze španěl. cáscara-slupka), nápoj připravený z...
Irská káva
Irská káva je úžasný a lahodný nápoj, který si zamilujete po prvním doušku. Musí být ovšem správně...
Proč nepít instantní (rozpustnou) kávu?
Instantní, chcete-li rozpustná, káva je na trhu od roku 1938. Za jejím rozšířením stojí firma Nestlé. Svoji...
Jak odstranit skvrny od kávy
Jelikož káva spolehlivě funguje jako přírodní barvivo, zbavit se skvrn od ní není úplně jednoduché. Když si...
Jak využít kávovou sedlinu, tzv. lógr
Trendem poslední doby je recyklace materiálu všeho druhu, a tak se nedí čemu divit, že několik chytrých hlav...
Kopi Luwak- cibetková káva
Kopi Luwak je drahá a vzácná káva, jejíž pití je považováno za symbol luxusu. Kopi Luwak má bohatou chuť...
Český turek- co je špatně, čím jej nahradit
Levný, rychlý, jednoduchý, mezi lidmi, bohužel, stále oblíbený český turek je nešvarem mnoha Čechů....
Jak nastavit profesionální mlýnek na kávu
V tomto článku se zaměříme na to, jak nastavit profesionální mlýnek na kávu. Předpokládejme, že mlýnek...
Technika latte art
Latte art technika je způsob nalévání napěněného mléka do cappuccina, při kterém vznikají na povrchu...
Cold brew (extrakce kávy studenou vodou)
Cold brew je způsob přípravy filtrované kávy za studena. Extrakce kávy nemusí nutně znamenat použití horké...