Příprava kávy s efektivní pomůckou s názvem Clever Dripper, je rychlá, jednoduchá a výsledný šálek kávy je kvalitní. Clever Dripper vypadá jako plastový trychtýř, který je opatřen patentovaným ventilem. Spojuje v sobě výhody french pressu a Chemexu či Haria V60. Díky ventilu si sami určujete dobu louhování kávy. Clever Dripper pak postavíte na šálek či konvičku, otevřete ventil a káva vyteče dovnitř. Je to praktické, jednoduché a efektivní.
K přípravě kávy v Clever Dripperu potřebujeme:
- asi 30 g zrnkové kávy
- mlýnek na kávu
- 0,5 l horké vody (asi 94 stupňů)
- papírový filtr
- šálek nebo konvičku
Postup:
Kávu umeleme jemněji než na french press, ale hruběji než k přípravě espressa. Papírový filtr vložíme do dripperu a propláchneme horkou vodou, abychom se zbavili papírové chuti. Nasypeme dovnitř kávu a zalijeme vodou o teplotě asi 94 stupňů, promícháme. Necháme louhovat 2 minuty. Clever Dripper postavíme na šálek, ventil se uvolní a káva nateče přímo do šálku.
Celý postup můžete vidět ve videu níže, které připravila pražírna kávy Doubleshot.
zdroj obrázku: www.doubleshot.cz
Lucie
