Tento koláč je naprosto rychlý a jednoduchý. Brzo mám v plánu vyzkoušet ho v různých obměnách, např. s tvarohem a ovocem. Tato verze, s pořádnou porcí máku a povidel, je ale také skvělá. Na ozdobu se pak hodí šlehačka, řecký jogurt nebo ovoce.
Na těsto potřebujeme:
- 400 g mouky (použila jsem ovesnou a špaldovou)
- 1 prášek do pečiva
- 50 g cukru
- asi 4 lžíce mléka
- 180 g másla
- 1 vejce
Na náplň:
- 1 větší jablko (nemusí být)
- 100 g mléka
- 150 mletého máku
- 6 lžic švestkových povidel
Postup:
- Nejdříve si připravíme těsto. Smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme mléko, změklé máslo a vejce. Vypracujeme těsto, které se nelepí, ani příliš nedrobí. Pokud se vám zdá těsto suché, přidejte více mléka. Já jsem použila ovesnou mouku, takže se těsto trochu drobilo, ale na výsledek to nakonec nemělo vliv. Těsto dáme odpočinout do lednice.
- Mezitím si připravíme náplň. Utřeme mléko, mák a povidla. Jablko nakrájíme na plátky.
- Z lednice vytáhneme těsto a odložíme si bokem kousek velký asi tak do hrsti (bude sloužit na ozdobu). Těsto namačkáme do formy vyložené pečicím papírem. Zvýšíme okraje.
- Těsto poklademe plátky jablek a na na ně rozetřeme makovou náplň. Hezky uhladíme vrch. Z odloženého kousku těsta můžeme připravit nějaký motiv na ozdobu. Já jsem vykrojila květinu.
- Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu asi 30 minut. Když se nelepí na špejli a okraje těsta už hezky zlátnou, je koláč hotový. Krájíme ho až po vychlazení.
