Řepové placky

Recept na řepové placky je obdobný jako recept na cuketové placky. Můžete si jej obměňovat po svém např. přidáním semínek nebo změnou mouky. Pokud nahradíte vejce chia gelem, pak je recept veganský. Záleží už jen na vás. Jako příloha se k řepovým plackám hodí pečené brambory nebo dýňové pyré. Výborné jsou i samotné třeba jen s dresingem a salátem z čerstvé zeleniny.

Potřebujeme:

  • 1 středně velkou bulvu červené řepy
  • 3/4 hrnu mouky (použila jsem 1:1 hrašku a kukuřičnou mouku)
  • 2 vejce
  • 1 lžíci olivového oleje
  • stroužek česneku
  • sůl, pepř, drcený kmín, kurkuma
  • lžíci sezamového semínka/volitelné
  • Dresing: např. řecký jogurt smíchaný s prolisovaným stroužkem česneku, solí, pepřem a čerstvými bylinkami

Postup:

Řepu omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Necháme v cedníku chvíli okapat. Poté přidáme mouku, vejce, olej, česnek a koření. Vše důkladně promícháme. Tvarujeme placky, které můžeme osmažit na sucho na oleji nebo opéct v troubě. Opékala jsem na sucho v kontaktním grilu z každé strany asi pět minut.

repne placky

Lucie

About kavovezrno

Jmenuji se Lucie Zábranská a mým velkým koníčkem je káva a kavárničení. Svoji první kavárnu jsem otevřela v roce 2014 v malém městě na Jižní Moravě. Druhou kavárnu jsem začala provozovat o čtyři roky později v Brně. Začínala jsem s nulovými znalosti této oblasti a s půjčkou. Obě kavárny se staly úspěšnými a hojně navštěvovanými. Na mém webu najdete najdete zkušenosti, které jsem nasbírat za několik let v oboru.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *