Řepové placky

Recept na řepové placky je obdobný jako recept na cuketové placky. Můžete si jej obměňovat po svém např. přidáním semínek nebo změnou mouky. Pokud nahradíte vejce chia gelem, pak je recept veganský. Záleží už jen na vás. Jako příloha se k řepovým plackám hodí pečené brambory nebo dýňové pyré. Výborné jsou i samotné třeba jen s dresingem a salátem z čerstvé zeleniny.

Potřebujeme:

  • 1 středně velkou bulvu červené řepy
  • 3/4 hrnu mouky (použila jsem 1:1 hrašku a kukuřičnou mouku)
  • 2 vejce
  • 1 lžíci olivového oleje
  • stroužek česneku
  • sůl, pepř, drcený kmín, kurkuma
  • lžíci sezamového semínka/volitelné
  • Dresing: např. řecký jogurt smíchaný s prolisovaným stroužkem česneku, solí, pepřem a čerstvými bylinkami

Postup:

Řepu omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Necháme v cedníku chvíli okapat. Poté přidáme mouku, vejce, olej, česnek a koření. Vše důkladně promícháme. Tvarujeme placky, které můžeme osmažit na sucho na oleji nebo opéct v troubě. Opékala jsem na sucho v kontaktním grilu z každé strany asi pět minut.

repne placky

Lucie

About kavovezrno

Jmenuji se Lucie a mým velkým koníčkem je káva, navštěvování kaváren a restaurací, pečení i vaření. Svoji první kavárnu jsem otevřela v roce 2014 v malém městě na Jižní Moravě. Přišla jsem k ní doslova jako slepý k houslím. Bez jakéhokoli očekávání a ambic. Druhou kavárnu jsem začala provozovat o čtyři roky později v Brně. Začínala jsem s půjčkou a nulovými znalostmi z této oblasti. Obě kavárny se nicméně staly úspěšnými a hojně navštěvovanými. Hlavním tématem mého webu je tedy káva a jídlo. Můj blog slouží především jako moje vlastní online kuchařská kniha. Když se mi něco povede, zapíšu si recept, abych se pak k němu mohla příště vrátit. Budu ráda, když se tady budete inspirovat.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.