Rychlé vegan muffiny s čokoládou a brusinkami

Tento recept vznikl, když jsem doma skoro nic neměla a honila mě mlsná. Neměla jsem dokonce ani prášek do pečiva, přesto jsou muffiny i bez něj hezky nadýchané a měkké.

Potřebujeme:

  • 6 hrstí ovesných vloček
  • 1/2 hrnku celozrnné žitné mouky
  • lžíci rýžového sirupu
  • asi 100 g zavařených brusinek (nebo jablkové pyré, rozmixovaný banán apod.)
  • 6 lžic oleje
  • 3 lžíce smetany (rýžové)
  • tabulková čokoláda/oříšky

Postup:

Všechny ingredience smícháme dohromady. Vzniklé těsto nalejeme do formy na muffiny (6 ks) a poklademe nakrájenými zbytky čokolády. Pečeme asi 20 minut na 180 stupňů.

vegan muffiny

Lucie

About kavovezrno

Jmenuji se Lucie a mým velkým koníčkem je káva, navštěvování kaváren a restaurací, pečení i vaření. Svoji první kavárnu jsem otevřela v roce 2014 v malém městě na Jižní Moravě. Přišla jsem k ní doslova jako slepý k houslím. Bez jakéhokoli očekávání a ambic. Druhou kavárnu jsem začala provozovat o čtyři roky později v Brně. Začínala jsem s půjčkou a nulovými znalostmi z této oblasti. Obě kavárny se nicméně staly úspěšnými a hojně navštěvovanými. Hlavním tématem mého webu je tedy káva a jídlo. Můj blog slouží především jako moje vlastní online kuchařská kniha. Když se mi něco povede, zapíšu si recept, abych se pak k němu mohla příště vrátit. Budu ráda, když se tady budete inspirovat.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *